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花生OB欧宝·（sports）官方网站 
　　－花生OB欧宝·（sports）官方网站棕黄色至棕色。有香浓的花生芳香。 
　　－含有胡萝卜素、维他命E、卵磷脂、甾醇、麦胚酚、胆碱等对人体有益的物质。 
　　－花生OB欧宝·（sports）官方网站含不饱和脂肪酸80%以上（其中含OB欧宝·（sports）官方网站酸41.2%，亚OB欧宝·（sports）官方网站酸37.6%），含有饱和脂肪酸19.9%。 
　　－纯正的浓香花生OB欧宝·（sports）官方网站烟点较低，比较适合凉拌、带水炒、中火炒。精炼花生OB欧宝·（sports）官方网站则适合各类烹调方法。 
玉米OB欧宝·（sports）官方网站 
　　－玉米OB欧宝·（sports）官方网站淡黄透明，色泽清亮。气味凊淡，纯压榨玉米OB欧宝·（sports）官方网站带轻微甜味，精炼玉米OB欧宝·（sports）官方网站几乎无气味。 
　　－玉米OB欧宝·（sports）官方网站含不饱和脂肪酸85%以上（其中含OB欧宝·（sports）官方网站酸25.8%，亚OB欧宝·（sports）官方网站酸59.8%）。含丰富人体的必需脂肪酸，有助于体内酶活动分解及吸收脂肪，对儿童大脑中央神经，视网膜健康发展，防止高血压及荷尔蒙分泌有一定帮助。 
　　－抗氧化稳定性高，含有天然抗氧化剂阿魏酸和生育酚，并含有较高的含量的植物甾醇（β-谷甾醇），植物甾醇有助于降低体内胆固醇含量。 
　　－纯压榨玉米OB欧宝·（sports）官方网站由于烟点较低，比较适合凉拌、带水炒、中火炒。精炼玉米OB欧宝·（sports）官方网站则可采用各类烹调方法。目前国内市场上多为精炼玉米OB欧宝·（sports）官方网站。 
大豆OB欧宝·（sports）官方网站 
　　－色泽较浅、味道清淡。 
　　－大豆OB欧宝·（sports）官方网站中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，OB欧宝·（sports）官方网站酸22-30%，亚OB欧宝·（sports）官方网站酸50-60%，亚麻酸5-9%。因含有较多亚麻酸，抗氧化能力差，易氧化变质并产生“豆腥味”。 
　　－大豆OB欧宝·（sports）官方网站营养价值与玉米OB欧宝·（sports）官方网站相似。 
　　－大豆OB欧宝·（sports）官方网站烟点较低，热稳定性差，适合凉拌、带水炒、中火炒，不适合高温煎炸。 
菜籽OB欧宝·（sports）官方网站 
　　－菜籽OB欧宝·（sports）官方网站一般呈深黄色或棕色。具菜籽特有的芳香味。 
　　－菜籽OB欧宝·（sports）官方网站中含OB欧宝·（sports）官方网站酸8-60%，亚OB欧宝·（sports）官方网站酸11-23%，芥酸3-60%，亚麻酸5-13%。 
　　－单不饱和脂肪酸和α-亚麻酸含量都比较高，维生素E的含量也比较丰富。在人体内的消化吸收率可高达99％。但含有芥酸（一般认为芥酸不利于人体健康，但从长期食用菜籽OB欧宝·（sports）官方网站的人群情况看这种结论还值得商榷），脂肪酸组成不平衡，对其营养价值有一定影响。与其它富含亚OB欧宝·（sports）官方网站酸的植物OB欧宝·（sports）官方网站搭配食用可得到改善。 
　　－菜籽OB欧宝·（sports）官方网站适合各类烹饪方法。 
葵花籽OB欧宝·（sports）官方网站 
　　－精炼葵花籽OB欧宝·（sports）官方网站呈清亮的淡黄色或青黄色，无特别气味。 
　　－寒冷地区生产的葵花籽OB欧宝·（sports）官方网站含OB欧宝·（sports）官方网站酸15%左右，亚OB欧宝·（sports）官方网站酸70%左右；温暖地区生产的葵花籽OB欧宝·（sports）官方网站含OB欧宝·（sports）官方网站酸65%左右，亚OB欧宝·（sports）官方网站酸20%左右。a-生育酚的含量比一般植物OB欧宝·（sports）官方网站高，抗氧化性较好。而且亚OB欧宝·（sports）官方网站酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。有助于预防心血管疾病。 
　　－精炼葵花OB欧宝·（sports）官方网站适合各类烹饪方法。 
芝麻OB欧宝·（sports）官方网站 
　　－芝麻OB欧宝·（sports）官方网站颜色较深，透明度较低。具芝麻香气。 
　　－大体含OB欧宝·（sports）官方网站酸35.0-49.4%，亚OB欧宝·（sports）官方网站酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。 
　　－芝麻OB欧宝·（sports）官方网站含有比较特殊的物质——芝麻酚，具有抗氧化作用，所以芝麻OB欧宝·（sports）官方网站比较稳定。 
　　－芝麻OB欧宝·（sports）官方网站通常不作炒菜，适合作冷盘调味。 
橄榄OB欧宝·（sports）官方网站 
　　－呈淡黄到黄绿色，澄清透明，部分未过滤型呈混浊状。具橄榄果香味。 
　　－含OB欧宝·（sports）官方网站酸67.7-81.4%，亚OB欧宝·（sports）官方网站酸4.6-13.2%，亚麻酸0.28-1.7%。单不饱和脂肪酸（OB欧宝·（sports）官方网站酸）含量高，有助于降胆固醇和预防心血管疾病。 
　　－橄榄OB欧宝·（sports）官方网站中含有特别丰富的维生素A、D、E并含有700mg／100gOB欧宝·（sports）官方网站以上的天然抗氧化剂——三十碳六烯(角鲨烯)，以及类胡萝卜素、a-生育酚、植物甾醇等有益成分。 
　　－国标中将可供食用的橄榄OB欧宝·（sports）官方网站分为初榨橄榄OB欧宝·（sports）官方网站、精炼橄榄OB欧宝·（sports）官方网站、混合橄榄OB欧宝·（sports）官方网站三种，其中初榨橄榄OB欧宝·（sports）官方网站又分为“特级初榨”、“中级初榨”、“初榨”三个等级。 
　　－OB欧宝·（sports）官方网站常说的被称为“液体黄金”的橄榄OB欧宝·（sports）官方网站主要是指初榨橄榄OB欧宝·（sports）官方网站，因为其除了脂肪酸组成和各营养成分有益健康以外，它是唯一一种直接从OB欧宝·（sports）官方网站果中采用物理冷榨法榨取后直接食用的OB欧宝·（sports）官方网站脂，不经过任何化学的高温高压的过程，不添加任何化合物，从鲜果到成品OB欧宝·（sports）官方网站全程温度不超过35℃，最大程度保持了OB欧宝·（sports）官方网站脂的天然状态和成分。 
　　－初榨橄榄OB欧宝·（sports）官方网站适合凉拌、带水炒、中火炒，为了最大程度保持其营养价值通常建议不加热食用。精炼橄榄OB欧宝·（sports）官方网站和混合橄榄OB欧宝·（sports）官方网站适合各类烹饪方法。 
茶籽OB欧宝·（sports）官方网站 
　　－茶籽OB欧宝·（sports）官方网站色泽浅黄，澄清透明。常温下无特别气味，具OB欧宝·（sports）官方网站清香。 
　　－含OB欧宝·（sports）官方网站酸74-87%，亚OB欧宝·（sports）官方网站酸7-14%，饱和脂肪酸7-11%。也是一种含单不饱和脂肪酸很高的OB欧宝·（sports）官方网站种。 
　　－茶籽OB欧宝·（sports）官方网站适合各类烹饪方法。 
米糠OB欧宝·（sports）官方网站 
　　－米糠OB欧宝·（sports）官方网站色泽微黄，澄清透明。具轻微米糠香味。 
　　－米糠OB欧宝·（sports）官方网站主要脂肪酸包括棕榈酸12-18%，硬脂酸1-3%，OB欧宝·（sports）官方网站酸40-50%，亚OB欧宝·（sports）官方网站酸29-42%。米糠OB欧宝·（sports）官方网站抗氧化稳定性高，脂肪酸组成比较合理，富含谷维素、维生素E、角鲨烯等营养成份，尤其是谷维素含量是所有植物OB欧宝·（sports）官方网站中最高的。谷维素是有助于降血脂、抗氧化抗衰老、改善植物神经功能和内分泌平衡障碍及精神神经失调的一类有益物质。 
　　－米糠OB欧宝·（sports）官方网站适合各类烹饪方法。 
棕榈OB欧宝·（sports）官方网站 
　　－棕榈OB欧宝·（sports）官方网站可分提为棕榈液OB欧宝·（sports）官方网站、棕榈超级液OB欧宝·（sports）官方网站、棕榈硬脂三类产品。一般用于食用植物OB欧宝·（sports）官方网站的多为棕榈液OB欧宝·（sports）官方网站（熔点24℃左右）和棕榈超级液OB欧宝·（sports）官方网站（熔点12℃左右）。棕榈硬脂熔点在44℃以上，常温下呈固体状态。 
　　－棕榈液OB欧宝·（sports）官方网站颜色浅黄，澄清透明。无特别气味。 
　　－棕榈液OB欧宝·（sports）官方网站饱和脂肪酸含量高，在40%左右，OB欧宝·（sports）官方网站酸40-50%，亚OB欧宝·（sports）官方网站酸10-15%，营养价值相对其它植物OB欧宝·（sports）官方网站偏低。不宜长期食用。 
　　－棕榈OB欧宝·（sports）官方网站适合各类烹饪方法，特别是在煎炸方面有OB欧宝·（sports）官方网站烟少、食物口感好、颜色明艳等特点。 
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